PIZZA DE NUTELLA Y FRESAS

Cuando estuve en Roma, visitando a la prima de mi marido y a su novio, Blanca y Christian, me di cuenta de que allí hay Nutella por toodas partes ( y yo mas feliz que un regalíz). Tienen, helados de nutella, bombas de nutella( que son unos bollos rellenos hasta arriba de nutella, y lo que es más importante !!Pizza de nutella!!. Me encanta, es como volver a comer pan con chocolate pero en plan más sofisticado ! y delicioso!.
Christian nos enseñó a hacer la masa para pizzas, y solemos hacerlas a menudo en casa. Y siempre dejamos un poquito de masa para una pequeña pizza de Nutella.

Esta vez como estamos en temporada de fresas he decidido añadirle algunas y no os descubro nada nuevo si os digo que la combinación fresas-chocolate es impresionante.

INGREDIENTES: Con estas cantidades da para varias pizzas grandes. Puedes reducirlos de forma proporcional si quieres hacer menos. Si te sobra masa se puede congelar. Y si no quieres hacer masa siempre puedes comprar una base preparada, pero no será lo mismo.

PARA LA MASA: (Con estas cantidades sale masa para 2-3 pizzas, se puede congelar o reducir las cantidades).
-1 kg de harina de fuerza
-50g de levadura
-2 vasos de agua templada
-1 cucharadita de sal

PARA RELLENAR:
-Nutella
-Fresas

ELABORACIÓN:
Disolvemos la levadura en un vaso de agua templada.
Ponemos en un bol grande la harina.
Separamos 2-3 cucharadas en un vaso y les incorporamos la sal.
Echamos el agua con levadura en el bol grande con el kilo de harina y amasamos ( yo lo hago en panificadora, se puede hacer a mano, y harás músculo, que conste que tambien lo he hecho varias veces,y  se puede).
A medio amasado incorporamos las 3 cucharadas de harina con sal , más otro vaso de agua templada y seguimos amasando.
Amasamos hasta conseguir una masa lisa que no se pegue a las manos. Si se pega incorporamos un poco más de harina poco a poco.

Hacemos una bola con la masa , la ponemos sobre una bandeja enharinada y le hacemos dos cortes en forma de cruz. La introducimos en el horno precalentado a 50º durante 30 minutos para que leve la masa.

La sacamos, engrasamos el molde donde vayamos a hornear la pizza con aceite de oliva. Cortamos una porción de masa y le damos la forma deseada con las manos, más fina o más gruesa, depende de cómo te guste.
La introducimos en el horno ( sin nada encima, la nutella se pone después). Horneamos durante 20-25 minutos a 200º.

Si te ha sobrado masa la puedes congelar ( después del levado de 30 minutos a 50º). La separas en porciones del tamaño que vayas a consumir, la envuelves en papel film y al congelador.

(La primera vez que la hicimos no quedo nada bien , porque pusimos la Nutella en la base antes de hornearla, y se chamuscó)
Ponemos la nutella en un recipiente apto para el micro y la derretimos unos segundos con cuidado de que no se queme.
La ponemos sobre la masa ya horneada y decoramos con fresas y un poco de sirope de chocolate. Además le puse unos sprinkles de bolitas de colores de cereales.