MOUSSE DE BAILEYS

Tenía muchas ganas de probar a hacer una mousse con baileys y puedo decir que desde que la he probado se ha convertido en una de mis favoritas.

Eso si,como lleva alcohol  no es una mousse apta para niños.

Es fresca y ligera y tiene un intenso sabor a baileys, la verdad es que me ha parecido deliciosa. Además es tan facil de hacer..
 

INGREDIENTES

- 1 huevo.
-50 gde azúcar
-4 hojas de gelatina neutra
-150 ml de baileys
-350 g de nata para montar

Ponemos a hidratar la gelatina 5 minutos en agua fría.
Montamos la nata y reservamos. No debe quedar demasiado durita.
Calentamos el baileys en un cazo sin que llegue a hervir, escurrimos bien la gelatina y la incorporamos. Removemos hasta que se derrita. Dejamos templar.
En otro bol montamos el huevo con el azúcar con varillas eléctricas hasta que blanquee y doble su tamaño. Incorporamos el baileys y mezclamos bien.
Por último incorporamos la nata con una varilla manual y movimientos suaves y envolventes.
Pasamos la mousse al recipiente donde la vayamos a servir y metemos en la nevera mínimos 4 o 5 horas para que cuaje bien, tapada con papel film.


Sin embargo sobre los 45 minutos o 1 hora en la nevera ya ha empezado a cuajar y tiene una textura cremosita riquísima, por si la prefieres así....si, no me pude resistir a probarla antes de tiempo...

Ideal como postre  para  una comida o cenita..

!! Ahora a disfrutar de lo que nos queda de veranito !!