26 octubre 2014

TRUFAS DE NUTELLA RELLENAS DE AVELLANA


Despues de hacer las Trufas de chocolate Blanco y frambuesa, estaba deseando probar a hacer trufas con Nutella. Empecé a mezclar cantidades de ingredientes básicos en las trufas un poco al azar y resultó ser una mezcla perfecta, !Mis nuevas trufas favoritas!, para los que os guste mucho el chocolate y sobre todo !La nutella!






INGREDIENTES

200 gr. de chocolate negro de cobertura
200 gr de nutella
100 m.l de nata líquida
10 gr de mantequilla sin sal
avellanas enteras para rellenar

cacao en polvo sin azúcar para rebozar las trufas

ELABORACIÓN

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla. Lo comenzamos a derretir, bien al baño maría, o como yo lo hice, en el microondas de 30 en 30 segundos removiendo bien cada vez, evitando que se queme. Cuando esté derretido añadimos la Nutella y calentamos un poco más hasta que se derrita y quede una mezcla fluida. Retiramos del fuego si es al baño maría. Añadimos la nata y mezclamos bien hasta integrarlo todo.

Yo metí la mezcla aún líquida en una manga desechable y la enfrié 30 minutos, lo justo para que coja cuerpo pero no se endurezca demasiado. En una bandeja con papel de horno fui poniendo pegotes más o menos iguales utilizando la manga. Colocamos en el centro de cada uno una avellana entera. Colocamos un poco más de masa encima. Enfriamos en la nevera unas 5 horas. Damos forma de bolita a las trufas (rápidamente ya que el calor de las manos derrite el chocolate) y las rebozamos en cacao en polvo o fideos de chocolate.



También podemos poner la mezcla en un bol y dejarla enfriar unas 2-3 horas en la nevera. Una vez fría con una cucharita separamos porciones del tañaño que queramos nuestras trufas.Colocamos en el centro la avellana. Les damos forma de bolita y las rebozamos en cacao.

Conservamos en la nevera hasta que las consumamos. A mí no me gusta el chocolate de la nevera, prefiero las trufas blanditas y cremosas, así que las saco un rato antes de la nevera, no mucho, lo justo para que se ablanden (depende de la temperatura ambiente)






22 septiembre 2014

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO AL BAILEYS RELLENAS DE FRAMBUESA


Estas trufas son una delicia irresistible. La combinación dulce y cremosa del chocolate blanco con el toque ácido de la frambuesa resulta perfecta.
Además de su vistosidad. El rojo de la frambuesa destaca muchísimo sobre el blanco de la trufa.

Creo que son un postre perfecto para sorprender.



 En plena temporada de frambuesas, pensando postres y combinaciones posibles, se me ocurrio meter frambuesas en el interior de una trufa.En principio quería hacerlas de chocolate negro, que es mi favorito. Me puse a trastear por internet a ver si encontraba algo parecido y me topé con unas trufas de chocolate blanco rellenas de frambuesa en "Mi gran diversión". El contraste entre el blanco y el rojo me dejó maravillada y no pude resistirme a hacerlas de chocolate blanco. Sustituí el licor de piña por baileys y el coco rallado con que las reboza por azúcar glacé.

INGREDIENTES:
-200 gr de chocolate blanco.
-50 gr de mantequilla
-100 gr. de nata líquida para montar
-chorrito de baileys.(podeís sustituir por otro licor o prescindir de él)
-Frambuesas
-Azucar glacé.

Derretimos el chocolate blanco con la mantequilla y mezclamos bien.
Incorporamos la nata y el baileys y mezclamos hasta que quede homogéneo.

Ya tenemos la masa lista.

Como queda bastante liquida nos ayudamos de una cubitera para formar las trufas.

Colocamos un poco de masa en cada hueco de la cubitera y metemos en la nevera para que se enfríe durante 20 minutos.

La sacamos, colocamos una frambuesa en cada hueco y cubrimos con más masa.

Enfriamos durante mínimo 5 horas. ( Si hace mucho calor enfriar más tiempo)

Pasado este tiempo, como la masa es blandita sacamos la porción de la cubitera con ayuda de una cucharilla de postres. Rápidamente comenzamos a darle forma de bolita y enseguida (aunque no esté formada del todo) la rebozamos en azúcar glacé, esto nos ayudará a que la masa no se pegue y la moldearemos con más facilidad. Rebozamos las veces que necesitemos para manipularla bien. Cuando tenga más o menos forma de bolita la metemos en la nevera más o menos 1 hora para que endurezca, y una vez fría podremos terminar de hacer una bolita más perfecta si es lo que queremos.



Para mí lo más complicado es que todas las trufas tenan el mismo tamaño



Conservamos en la nevera hasta ser consumidas.



!! Y a disfrutarlas!!
 

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!!Animaros a partitipar!!

http://dulcekoala.blogspot.com.es/2014/09/mega-sorteo-consigue-una-kitchen-aid.html



01 septiembre 2014

!!MEGA SORTEO!! CONSIGUE UNA KITCHEN AID

!!Sí!!, !!como lo leéis!!, por fin, después de tanto tiempo preparándolo puedo traeros el sorteo que os merecéis. ¿Por qué?, pues porque quiero agradeceros vuestro apoyo tras estos años con mi blog y más que nunca en facebook. Este sorteo es posible gracias a vosotros, y gracias a la gran acogida que tuvieron en su día mis cursos presenciales de galletas decoradas y actualmente mis cursos en DvD. Gracias a las ventas y a vuestra confianza es posible realizar este sorteo y devolveros un poquito del cariño que me dais cada día, y de vuestra confianza en mí y en mi trabajo.

Además estamos muy cerquita de llegar a los 5.000 seguidores en facebook, !y eso también hay que celebrarlo!

Quería haber esperado hasta mi cumple blog, pero teniéndolo todo listo y con esa cajita con su preciosa Kitchen Aid roja en su interior, !!No puedo esperar!!

Así que aquí lo tenéis...

!Una Kitchen Aid os espera!



La forma de participar es la de siempre

CÓMO PARTICIPAR 

- HACERTE ( o ya ser) SEGUIDOR de mi página Dulcekoala EN  FACEBOOK O EN TWITTER . O en  ambos.

-COMPARTIR LA FOTO DEL SORTEO EN TU FACEBOOK O TWITTER. O ambos. ( La primera foto)

-DEJAR UN COMENTARIO EN ESTA ENTRADA DICIENDO:
           1- Que quieres participar en el sorteo.
           2- Si eres seguidor en facebook, twitter o ambos para que pueda ubicarte.
           3- Deja tu e-mail para que pueda localizarte en caso de resultar ganador.

 ( El sorteo se realizará asignando un número a los comentarios que dejéis en ESTA entrada del Blog, !NO a los comentarios en facebook!. Si os fijáis aparece un número en el margen derecho del comentario que dejéis. El número solo se asigna al comentario principal, no a las posibles respuestas que dejéis vosotros mismos u otros participantes a un comentario principal, así que por favor fijaros bien en eso ya que si no no tendréis número para participar.) Solo se tendrá en cuenta un comentario por persona, el primero que pongáis.


♥-SI NO ERES RESIDENTE EN TERRITORIO ESPAÑOL TAMBIÉN PUEDES PARTICIPAR, PERO LOS GASTOS DE ENVÍO DEL LOTE SERÁN COMPARTIDOS ENTRE TÚ Y YO.

♦ Por otro lado, esto no es imprescindible, pero si quieres puedes hacerte seguidor de mi blog y compartir la foto del sorteo en el tuyo, !te lo agradeceré!.  




TENÉIS desde hoy HASTA EL DÍA 1 de Noviembre , A las 23:59 quedará cerrado el sorteo...  

                                      
 !SUERTE! Y...GRACIAS POR PARTICIPAR






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