22 septiembre 2014

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO AL BAILEYS RELLENAS DE FRAMBUESA


Estas trufas son una delicia irresistible. La combinación dulce y cremosa del chocolate blanco con el toque ácido de la frambuesa resulta perfecta.
Además de su vistosidad. El rojo de la frambuesa destaca muchísimo sobre el blanco de la trufa.

Creo que son un postre perfecto para sorprender.



 En plena temporada de frambuesas, pensando postres y combinaciones posibles, se me ocurrio meter frambuesas en el interior de una trufa.En principio quería hacerlas de chocolate negro, que es mi favorito. Me puse a trastear por internet a ver si encontraba algo parecido y me topé con unas trufas de chocolate blanco rellenas de frambuesa en "Mi gran diversión". El contraste entre el blanco y el rojo me dejó maravillada y no pude resistirme a hacerlas de chocolate blanco. Sustituí el licor de piña por baileys y el coco rallado con que las reboza por azúcar glacé.

INGREDIENTES:
-200 gr de chocolate blanco.
-50 gr de mantequilla
-100 gr. de nata líquida para montar
-chorrito de baileys.(podeís sustituir por otro licor o prescindir de él)
-Frambuesas
-Azucar glacé.

Derretimos el chocolate blanco con la mantequilla y mezclamos bien.
Incorporamos la nata y el baileys y mezclamos hasta que quede homogéneo.

Ya tenemos la masa lista.

Como queda bastante liquida nos ayudamos de una cubitera para formar las trufas.

Colocamos un poco de masa en cada hueco de la cubitera y metemos en la nevera para que se enfríe durante 20 minutos.

La sacamos, colocamos una frambuesa en cada hueco y cubrimos con más masa.

Enfriamos durante mínimo 5 horas. ( Si hace mucho calor enfriar más tiempo)

Pasado este tiempo, como la masa es blandita sacamos la porción de la cubitera con ayuda de una cucharilla de postres. Rápidamente comenzamos a darle forma de bolita y enseguida (aunque no esté formada del todo) la rebozamos en azúcar glacé, esto nos ayudará a que la masa no se pegue y la moldearemos con más facilidad. Rebozamos las veces que necesitemos para manipularla bien. Cuando tenga más o menos forma de bolita la metemos en la nevera más o menos 1 hora para que endurezca, y una vez fría podremos terminar de hacer una bolita más perfecta si es lo que queremos.



Para mí lo más complicado es que todas las trufas tenan el mismo tamaño



Conservamos en la nevera hasta ser consumidas.



!! Y a disfrutarlas!!
 

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!!Animaros a partitipar!!

http://dulcekoala.blogspot.com.es/2014/09/mega-sorteo-consigue-una-kitchen-aid.html



01 septiembre 2014

!!MEGA SORTEO!! CONSIGUE UNA KITCHEN AID

!!Sí!!, !!como lo leéis!!, por fin, después de tanto tiempo preparándolo puedo traeros el sorteo que os merecéis. ¿Por qué?, pues porque quiero agradeceros vuestro apoyo tras estos años con mi blog y más que nunca en facebook. Este sorteo es posible gracias a vosotros, y gracias a la gran acogida que tuvieron en su día mis cursos presenciales de galletas decoradas y actualmente mis cursos en DvD. Gracias a las ventas y a vuestra confianza es posible realizar este sorteo y devolveros un poquito del cariño que me dais cada día, y de vuestra confianza en mí y en mi trabajo.

Además estamos muy cerquita de llegar a los 5.000 seguidores en facebook, !y eso también hay que celebrarlo!

Quería haber esperado hasta mi cumple blog, pero teniéndolo todo listo y con esa cajita con su preciosa Kitchen Aid roja en su interior, !!No puedo esperar!!

Así que aquí lo tenéis...

!Una Kitchen Aid os espera!



La forma de participar es la de siempre

CÓMO PARTICIPAR 

- HACERTE ( o ya ser) SEGUIDOR de mi página Dulcekoala EN  FACEBOOK O EN TWITTER . O en  ambos.

-COMPARTIR LA FOTO DEL SORTEO EN TU FACEBOOK O TWITTER. O ambos. ( La primera foto)

-DEJAR UN COMENTARIO EN ESTA ENTRADA DICIENDO:
           1- Que quieres participar en el sorteo.
           2- Si eres seguidor en facebook, twitter o ambos para que pueda ubicarte.
           3- Deja tu e-mail para que pueda localizarte en caso de resultar ganador.

 ( El sorteo se realizará asignando un número a los comentarios que dejéis en ESTA entrada del Blog, !NO a los comentarios en facebook!. Si os fijáis aparece un número en el margen derecho del comentario que dejéis. El número solo se asigna al comentario principal, no a las posibles respuestas que dejéis vosotros mismos u otros participantes a un comentario principal, así que por favor fijaros bien en eso ya que si no no tendréis número para participar.) Solo se tendrá en cuenta un comentario por persona, el primero que pongáis.


♥-SI NO ERES RESIDENTE EN TERRITORIO ESPAÑOL TAMBIÉN PUEDES PARTICIPAR, PERO LOS GASTOS DE ENVÍO DEL LOTE SERÁN COMPARTIDOS ENTRE TÚ Y YO.

♦ Por otro lado, esto no es imprescindible, pero si quieres puedes hacerte seguidor de mi blog y compartir la foto del sorteo en el tuyo, !te lo agradeceré!.  




TENÉIS desde hoy HASTA EL DÍA 1 de Noviembre , A las 23:59 quedará cerrado el sorteo...  

                                      
 !SUERTE! Y...GRACIAS POR PARTICIPAR






28 agosto 2014

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE Y M&Ms


Mirad que galletas tan coloridas os traigo hoy.

Además están buenísimas, con un ingrediente que para mí es irresistible !la mantequilla de cacahuete!!, solo de pensarlo se me hace la boca agua. Eso sí, tienen calorías para aburrir..pero..!merece la pena!


La receta la vi en el blog de Mirta, dulce sentimiento, pero ella la hizo con conguitos, yo los he sustituido por M&M´s de cacahuete, !que me encantan y son tan coloridos!



!Vamos con ellas! rápidas y sencillas


INGREDIENTES

-100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-150 gr. de mantequilla de cacahuete
-120 gr de azúcar blanca
-1 huevo ligeramente batido
-230 gr de harina
-M&M´s

ELABORACIÓN

 Precalentamos el horno a 180º

 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
 Añadimos la mantequilla de cacahuete y mezclamos hasta integrar.
 A continuación incorporamos el huevo y de nuevo batimos hasta integrarlo bien.
 Añadimos la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y pringosa.
 Hacemos bolitas del mismo tamaño ( no las hagas demasiado grandes) y las aplastamos sobre la bandeja de horno que habremos forrado con papel de horno. No deben quedar muy gruesas.

Decoramos con M&M´s. Éstos se van a rajar durante la cocción por el calor, como veis en las fotos.

Horneamos entre 12 y 15 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla para que se enfrien del todo.



!!Y a disfurtarlas!!




!!Para la próxima con conguitos que también me encantan!!





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