30 noviembre 2012

GALLETAS DECORADAS BUHOS


La temática búhos está muy de moda en las decoraciones de fiestas infantiles. A mi personalmente me encantan, me parecen muy tiernos y pueden dar mucho juego a la hora de decorarlos, dejando volar tu imaginación y utilizando mil colores para darles un toque de fantasía.


Para los niños hice búhos y para las niñas lechuzas.



 Para los búhos puntos de colores y para las lechuzas florecitas.




El verde fue el último que decoré. Le puse las pupilas más grandes y creo que queda más gracioso.



Ya solo hay que dejarlos secar unas cuantas horas y !!listos para regalar!!





23 noviembre 2012

TARTA ANIMALES DE LA SELVA


Otra tarta de cumple para otra amiguita de Asier , y amor platónico, aunque ella no está muy por la labor, se hace la dura, jajaja, bueno, algún besito si que le regala de vez en cuando...

Mis amigos Carol y Jesús me pidieron que hiciera la tarta para celebrar el segundo cumpleaños de Nerea. Como a Jesús no le gusta nada el chocolate y a Nerea tampoco le va demasiado, me decanté por una combinación clásica que a mí personalmente me encanta: Nata y Fresa.

El tema lo dejaron a mi elección, cosa que me encanta, solo teniendo en cuenta que a la peque le gustan mucho los animales.



Es una tarta de fresa con tres bizcochos genoveses de vainilla de color rosa, calados con almíbar de fresa, rellenos de nata y mermelada de fresa y cubierta de swiss merengue buttercream de fresa y una plancha de  fondant Sodifer azull .!!Fresa, fresa, fresa!! jajaja.  Los adornos son de glasa y las letras del nombre de fondant.


Los animales están hechos de glasa real mediante la técnica transfer. Los dejé secar 24 horas y después los pegué con una gotita de glasa a la plancha de fondant que puse sobre la tarta.


Me encanta el león con sus pequitas y el elefante con sus coloretes



RECETAS:

BIZCOCHO GENOVÉS  y  SWISS MERENGUE BUTTERCREAM DE FRESA........PINCHA AQUÍ

ALMÍBAR DE FRESA
200 g de agua
150 g de azúcar
esencia de fresa o 2 cucharaditas de Nescuik de fresa

Ponemos a hervir el agua con el azúcar. Cuando empiece a hervir esperamos 2  minutos. Retiramos del fuego. Añadimos la esencia y removemos buen. Dejamos enfriar completamente y pasamos a un biberón de cocina

GLASA REAL.
-200 g de azúcar glasé tamizado por cada clara de huevo.
-Esencia al gusto o un chorrito de limón
-Cremor tártaro
-Colorantes ( yo usé Americolor)

Empezamos a batir las claras con el cremor tártaro. Cuando empiece a espumar amos añadiendo el azúcar a cucharadas. Hasta que no se integre la primera no añadimos la segunda. Así hasta incorporarla toda. Añadimos la esencia y batimos durante 5 minutos hasta lograr la consistencia deseada, tipo pasta de dientes, que nos servirá para delinear.
Para lograr una consistencia de relleno solo hay que añadir un poco de agua ( mejor con un difusor para no pasarnos), hasta que la glasa quede más líquida.
Teñir de los colores deseados.






!!FELICIDADES NEREA!!


20 noviembre 2012

GALLETAS MARIPOSAS MULTICOLOR PASO A PASO Y TERAPIA ANTI-ESTRES. UN DULCE PARA ABRAHAM






Hace pocos días a través de facebook Eva del grupo solidario YocolaboroXunasonrisa se puso en contacto conmigo para solicitar colaboración en un evento que están organizando para el sábado 24 de Noviembre de 2012 en el centro comercial  Odeon , en Naron, A Coruña. De 9 de la mañana a las 22h de la noche.

Abraham es un niñito de 7 años que sufre Adrenoleucodistrofia, una enfermedad degenerativa que acabará con su vida en un plazo máximo de dos años si no obtiene el tratamiento que necesita .A causa de esta enfermedad ha pedido la visión y la movilidad. Todavía oye y es consciente de su enfermedad. Sus padres están recaudando desesperadamente dinero para poder hacerle en EE.UU el trasplante que necesita y que cuesta la friolera de 751.000 euros, increíble pero cierto ,a la vida de este niño se le pone un precio.

Estos son los enlaces:

http://www.unmilagroparaabraham.com/  o en facebook : un milagro para Abraham.

Además necesita un tratamiento para frenar el avance de la enfermedad hasta que sea posible el trasplante  Para ello esta asociación va a organizar este evento. ¿Qué podemos hacer nosotros por este pequeño?, algo sencillo:    Elaborar un dulce, el que sea , que será vendido en este acto (o comprar los dulces si vives cerca de allí)  .Todo lo recaudado servirá para ayudar a Abraham.

Os animo a colaborar. Yo he hecho unas galletas.Me hubiera gustado poder hacer más pero me ha sido complicado coordinarme. No es mucho, pero con granitos de arena como éste podemos salvar la vida de un niño.


PASO A PASO GALLETAS MARIPOSAS MULTICOLOR 
(Y DE PASO TERAPIA ANTI-ESTRES)



Estas galletas son muy sencillas de decorar. 

Necesitamos: Glasa blanca
                     Colorantes alimenticios : azul, amarillo, rojo y verde ( yo he usado Americolor)


1-  Con glaseado de escritura delineamos el contorno de la galleta


2-  Con glaseado de relleno inundamos la galleta. Dejamos secar completamente, entre 6 y 8 horas.


3-  Ponemos una gota de colorante en un recipiente pequeño y un poco de vodka ( el alcohol se evapora más rápido que el agua y después no quedará nada en la galleta, así que no os preocupéis por los peques). La mezcla debe de quedar aguada.

3-  Cogemos un pincel de punta fina, lo mojamos en el colorante y lo agitamos sin miedo sobre las galletas, haciendo que caigan goterones, si como en las películas en que salen pintores locos  hiper-modernos ( para el color amarillo usé otro pincel, uno mas despeluchado, no me gustó nada el efecto, así que volví al de punta fina, la gota que se forma queda mucho mas definida)

4- Dejamos secar 15-20 minutos entre color y color

 ¿veis lo que decía del amarillo?



5- El efecto jaspeado, con multitud de mini-puntitos lo conseguí con este pincel plano de cerda más dura . Lo ponemos sobre la galleta y lo"rascamos" para que suelte el color.




6- También podemos mojar el pincel y tocar muy ligeramente con él la superficie de la galleta, queda un goterón, pero el efecto no será igual y además es mucho mas lento !!y menos divertido!!




Por último dejamos secar toda la noche
  


OS LO ASEGURO, ES ANTI ESTRESANTE !!PROBARLO!!












15 noviembre 2012

TARTA OSITO DE PELUCHE


Cuando mis amigos Belén y Miguel, los papás de Paula , me dijeron que querían que le hiciera la tarta para su segundo cumpleaños, enseguida me vino a la cabeza una tarta que había visto por facebook y que me había parecido muy tierna: Un osito de peluche


Me pareció una ocasión ideal para intentar este reto, así que me lié la manta a la cabeza y empecé con el diseño de la tarta.
Pensé en hacerla completamente de bizcocho, incluida la cabeza, pero finalmente consulté con mi amiga Lisi, del maravilloso blog COCINANDO CON HADAS, que es una experta en tartas y hace auténticas preciosidades, y gracias a ella la cabeza está hecha de RKT, y menos mal ya que tras montar la tarta estoy segura de que no habría aguantado el peso de una cabeza de bizcocho. !! Gracias Lisi!!.

Aquí el amigo mide ni mas ni menos que 45 cm de altura. Me daba vértigo según iba montando las seis capas de bizcocho que lleva.



Por desgracia no puede estar en el cumpleaños, pero me dijeron que la tarta encantó a todo el mundo y que además estaba muy buena: Son seis capas de bizcocho de chocolate con nueces,cuatro capas  rellenas de ganaché de chocolate blanco y una de mermelada de frutos del bosque, cubierta de swiss merengue buttercream de limón. Las piernas y brazos son de bizcocho, la cabeza , pies y cola son de RKT de chocolate. Los detalles son de fondant y glaseado.




RECETAS:

RKT   (Rice Krispi Treats,)

300g de cereales de arroz inflado (normales o de chocolate)
300g de nubes de cualquier color
1 cucharada de mantequilla  ( si no le pones mantequilla lo que modeles quedará más duro y difícil de comer, pero a la vez más estable. Yo si le puse y quedó blandito y muy rico, es como una barrita de cereales)

Engrasamos el bol donde vamos a hacer el RKT ( yo usé spray desmoldante).
Ponemos las nubes y las derretimos en el microondas ( yo lo hice de 1 en 1 minuto). Lo removemos con una cuchara TAMBIÉN engrasada ya que son muy pegajosas.



Una vez derretidas agregamos los cereales y removemos bien hasta que se formen hilos



Nos engrasamos las manos y modelamos la cabeza, orejas, morro, pies y cola. Aseguraros de presionar muy muy bien los modelados, que los cereales queden muy juntos para evitar todo lo posible los huecos y que al secarse no se agriete.



Los dejamos secar unas 24 horas.

Si vamos a cubrirlo con fondant deberemos espolvorearlo con azúcar glasé o cubrirlo con buttercrean ,o incluso ponerle dos capas de fondant, ya que los granos de cereales se marcan en la pasta de azúcar y esto es lo que queremos evitar en la medida de lo posible..


BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Aunque sabía que el bizcocho para esta tarta debía de ser consistente no me quise atrever con el famoso MSC, ya que dicen que es un poco seco y hay que calarlo mucho. Así que después de rebuscar dí con esta receta de Las tartas de Mariana, que decían era un bizcocho húmedo y esponjoso pero resistente y sobre todo fácilmente torneable ya que no se desmiga. ( me resultó más difícil de lo que debería haber sido tornearlo porque le añadí nueces y daba cada dos por tres con trocitos).

Yo tuve que doblar estas cantidades ya que la tarta era muy grande.

-150 g de chocolate fondant
-140 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-200 g de azúcar (100 gr + 100 g) pesados por separado
-8 claras
-8 yemas
-120 g de harina de trigo
-1 sobre de levadura tipo Royal.
-1 pizca Cremor Tártaro (opcional)

- Yo además le añadí un puñado de nueces picadas.

Precalentamos el horno a 160º

Lo primero será fundir el chocolate al baño María o en el micro de 30 en 30 segundos para que no se queme y dejar reposar unos 5 minutos para que se temple ( tendría que estar a 32º para usarlo )

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de crémor tártaro y los otros 100 g de azúcar y reservamos.

Batimos la mantequilla con 100 g de azúcar hasta que quede una crema homogénea. Mezclamos el chocolate fundido con esta crema . Incorporamos las yemas una a una hasta que se integren completamente.
Incorporamos las claras de forma suave con  movimientos envolventes ayudándonos de una varilla manual.
Por último incorporamos la harina tamizada con la levadura de igual forma.

Engrasamos un molde de unos 24 cm. Lo llenamos con la mezcla y horneamos durante unos 50 minutos. ( no abrir el horno hasta pasados 30-35 minutos). Estará listo cuando al pinchar con una aguja esta salga limpia.
Sacamos del horno lo dejamos reposar 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla. 
Si no lo vamos a usar inmediatamente envolver en papel film cunado aún esté tibio y así se mantendrá más jugoso.


GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO

-300g de nata líquida para montar
-450 g de chocolate blanco

Ponemos la nata a calentar. Cuando empiecen a salir las primeras burbujitas, antes de que rompa a hervir, lo retiramos del fuego, añadimos el chocolate cortado en cuadraditos y removemos enérgicamente hasta que se deshaga.
Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente tapado con film y después lo metemos en la nevera 24 horas.
Después lo montamos con varillas y ya está listo para rellenar la tarta.


SWISS MERENGUE BUTTERCREAM

Para ver la receta PINCHA AQUI

Lo teñí con colorante negro y un poquito de azul  (black-black y royal blue de Americolor).
Con esta crema cubrimos toda la tarta y hacemos el pelaje.





El cupcake esta hecho de la misma masa de bizcocho que la tarta y con el mismo smb de limón, pero teñido con  fucsia Americolor.



Prepara tu brazo y ármate de paciencia para cubrir todo el oso !!aún tengo agujetas!!




!!!FELICIDADES PAULA!!!


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Y quiero agradecerle a Ana Gómez del blog MOTIVADA CON LA COCINA el haber pensado en mi para concederme el premio Dardos.



13 noviembre 2012

RESULTADO DEL SORTEO GALLETAS DECORADAS LALALOOPSY

Lo primero de todo quiero agradecer a todos vuestra participación en el sorteo. Para mi este sorteo ha sido especial ya que representa todo un año de alegrías, experimentos, imaginación, aprendizaje y crecimiento personal,  disfrutando de cada momento compartido con vosotros, también de algún momento de estrés para que lo vamos a negar, pero que sin duda ha merecido la pena.

Lo que menos me gusta de hacer sorteos es que solo puede haber un ganador, me encantaría que no fuera así, sobre todo para todas las madres que habéis escrito diciendo que las galletas serían para vuestros hijos. Pero bueno, habrá más sorteos de galletas sin duda, y ya sabéis que me gusta mucho hacer muñequitas..

He utilizado Random.org para elegir al ganador.
El ganador es:

             nº 75    EDURNE CASTILLO.


Hola!! me han encantado tus galletas, yo también he acabado enamorada de ellas. Mi hija tiene varias lalaloopsy y cuando las vea va a alucinar.!Si me toca no se si me va a dejar que nos las comamos!
Mi muñeca favorita es la del pelo azul vestida de azul y rayas rojas como de marinera.
Mi nombre es Edurne, mail: Durnea_dn81@hotmail.com
Ya te sigo aquí y en facebook. No tengo blog así que no puedo compartir el enlace, lo siento.
!Cruzo los dedos!
Gracias. Besos!!







LISTA DE PARTICIPANTES EN EL SORTEO.

1.       MIRIAM LÁZARO

2.       MSEVILLA

3.       AURELIE

4.       LAURA SELENE

5.       MÓNICA

6.       HELENA OSÉS

7.       REBECA

8.       BELÉN

9.       TARA

10.   MARIA JESUS

11.   SWEET DONOSTI

12.   MYRIAM CAPRICHIO

13.   MIGUEL

14.   SONIA

15.   Mº JOSE

16.   CRISTINETTA

17.   DANI

18.   ISABEL(RANAS Y AZUCAR)

19.   OLGA

20.   ANA Y BLANCA

21.   EVA (CRISTAL)

22.   FINA

23.   THERMO

24.   GALLETAS KUKIS

25.   LAS RECETAS DE MANANS

26.   CRISPICAKE

27.   ALEJANDRA

28.   EVA

29.   LYDIA OVIEDO

30.   POYUI

31.   VERO

32.   LAURA BELMONTE

33.   ROMY DULCES CUPCAKES

34.   TINA

35.   LOLI ALVAREZ GARCÍA

36.   ZURIÑE TRUJILLO

37.   MGALLEGO

38.   MARIA EUGENIA

39.   LIDIA CASADEMONT

40.   LOS DULCES DE NANA

41.   AINODEA

42.   KELIKA

43.   MAITE MONCAYO

44.   PITTUSSIA

45.   LAURA CAÑADA

46.   OLIVA

47.   BELÉN(BLMM04)

48.   BELÉN MAURICIO

49.   MERCEDES CARAVACA

50.   ENTRE PLATO Y PLATO

51.   MARISA BOLILLOS

52.   PROMESAS DOLORES

53.   LAURA CN

54.   LOLA VELASCO

55.   SANY

56.   CHUS DEL POZO

57.   BARBARA ARUFE

58.   CAROLINA

59.   ASTURELA

60.   DESDEAZUCAR

61.   MAYA Y SILVIA

62.   DORIS

63.   MAITE SOTOS

64.   CARMEN VILOUTA

65.   TARTAS CLINCLON

66.   CARMEN ROQUE

67.   CRISTINA (POTTY-CAM)

68.   SOLEDAD GAMAZO

69.   SUSANA MONEDERO

70.   MAFALDA ORTIZ

71.   EVA (CLARO DE LUNA)

72.   Mª JOSE BOCANEGRA

73.   ALIATAN TALY

74.   ANA Mª LOPEZ

75.   EDURNE CASTILLO

76.   ELENA RAIS

77.   MÓNICA CASADO

78.   ÉRIKA

79.   LA CUPCAKERIA

80.   Mº JESUS SEVILLEJA

81.   PILAR RIVAS

82.   CUPCAKES IVY

83.   RIOJA DULCE

84.   DELICIAS BARUZ

85.   MONSERRAT SEIGU

86.   GRACIA MARIA

87.   TERESITA BAÑOS

88.   SUSI MADRID

89.   PINKY

90.   SWEET COLOURS

91.   CHASKITA BERNACER

92.   LADY SKULL ART

93.   ENCARNITA

94.   CAKIS REPOSTERÍA

95.   CARMINA BALDAGO

96.   ROSA ARREGUI

97.   SOLE GALLARDO

98.   LISI. Cocinando con hadas

99.   SONIA BRAVO ESCUDERO

100.ESTHER-NINIEL

101.HUELE A COCO

102.LOZEAMAE

103.MARTARL88

104.LIZY PIZCA DE SAL

105.MILAGROSA GATA CURIOSA

106.ALFONSO HERRERA

107.ARANTXA JABATO

108.PATRICIA VIDAL

109.MAR ALFONSO VELÁZQUEZ

110.SANDRA ASENSIO

111.SILVIA ALEJANDRA LAMANA

112.SILVIA MI DULCE TENTACIÓN

113.ENKAR

114.MILA TRILLO

115.KARENCIÑA

116.REBECA

117.LENTEJAS 1962

118.MARTA RODRIGO

119.VIRTUDES P.P

120.ELENA NANASCAKES

121.SUSANA

122.SWEET DOLLIES

123.FRANCISCA CORREGIDOR

124.ESTRELLA

125.ANA 260669

126.LÓPEZ MERCEDES

127.RUTH CAKESCOOKIESANDMUFFINS

 

        DE NUEVO: !!!!GRACIAS POR PARTICIPAR!!!



PD. Edurne ya te he enviado un correo para que me pases tus datos y dirección para poder enviarte tus 7 muñequitas.



 

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