03 septiembre 2013

CUPCAKES DE GÉNERO ...¿Será niño o niña?...

 !!Tengo la fiebre del bebé!! jajaja. 

...¿Será porque en un mes tendré a mi pequeño Unai?...


Hace poco publiqué estas GALLETAS para anunciar el sexo de mi bebé.

Esto mismo se puede hacer con unos cupcakes como estos, con una tarta, con cake pops...las opciones son muchas.

Esta vez os muestro la forma de hacerlo en cupcakes, que por cierto estaban !!buenísimos!!.




 No quería que fueran excesivamente dulces así que en vez de optar por un frosting de buttercream preparé una cobertura de ganaché de chocolate. Así además no se desvía la atención del interior del cupcake con una decoración demasiado recargada.

Además los preparé de chocolate para crear un mayor contraste entre el negro y el azul o rosa del interior.






PARA EL BIZCOCHO

INGREDIENTES:

Muffins de chocolate:

-120g de mantequilla a tº ambiente
-140 g de azúcar
-2 huevos
-115 g de harina de trigo tamizada
-2 cucharadas soperas  y 1/2 cacao en polvo sin azúcar
- 65 ml. de leche
-1 cucharadita de levadura tipo royal
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Pre-calentamos el horno a 160º

- En un cuenco mezclamos la leche con la vainilla.
- En otro recipiente tamizamos juntos la harina, el cacao y la levadura.
-Por otro lado batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos un huevo y batimos. Cuando esté incorporado añadimos el otro huevo y procedemos igual. Incorporamos la 1/2 de la mezcla de harina y mezclamos. Añadimos la leche y mezclamos. Añadimos el resto de la harina y mezclamos  hasta integrar.

Llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y horneamos unos entre 22 y 25 minutos (depende de vuestro horno)

Dejamos reposar unos minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla dónde dejaremos que se enfríen COMPLETAMENTE antes de rellenarlos con la buttercream de colores

Yo los preparé en cápsulas de aluminio para que soportaran el ganaché de la cobertura.

PARA LA BUTTERCREAM.

-200 gr. de mantequilla blandita
-200 gr de azúcar glacé
-1 cucharada de leche
-1 cucharadita de esencia de vainilla

Ponemos  todos los ingredientes en un cuenco y batimos a velocidad media-alta durante unos 5 minutos, hasta que la  buttercream coja cuerpo.

Teñimos de azulo rosa. Para el rosa usé electric pink de Americolor y para el azúl  Royal Blue de Americolor.

Hacemos un agujero en los muffins completamente fríos con un descorazonador de manzanas.

Rellenamos con la buttercream azul o rosa

Os recomiendo que los rellenéis con una manga pastelera o en su defecto una bolsa de congelar a la que le cortareis una esquinita por donde saldrá la crema. Si lo rellenáis directamente con una cuchara corréis el riesgo de arrastrar muchas migas que ensuciarán el frosting.

PARA EL GANACHÉ

-100 ml de nata 35% materia grasa
-100 g de chocolate negro de cobertura 
-1/2 cucharada sopera de mantequilla.

Ponemos a calentar la nata,  cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trocitos y la mantequilla. Removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Dejamos templar unos minutos.

Vertemos sobre los miffins sin desmoldarlos. Dejamos enfriar completamente, si estamos en verano en la nevera, si no hace calor se pueden dejar a tª ambiente así no se endurecerá la buttercream.

Una vez que ha solidificado el ganaché desmoldamos y adornamos con los detalles en glasa. 
Podemos servirlos así o colocarlos en papelillos de cupcakes a nuestra elección, !!pero elegir colores que no den pistas sobre el sexo del bebe!!.



Los piececitos están hechos con glasa real



¿No son una monada?






22 comentarios:

  1. que bonitos super originales me encantannnnnnn que poquito te queda elena espero ver en nada a tu precioso hijo besos

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  2. Son una monada!!!
    Una horita corta, wapi

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  3. Una manera muy original de saber el seco del bebé! ^o^ Y tienen una pinta deliciosa :D

    Bss
    Con Especias

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  4. Pero qué monada!!!!! No pueden ser más especiales y bonitos!!!!
    Me han encantado!
    Un beso!!!!

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  5. Qué idea más original, me ha encantado el relleno!
    Ánimo que ya te queda menos para que llegue tu baby!
    Besos

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  6. No sólo son una monada también tienen una pinta riquísima. Me encanta la idea. Sólo un mesecito, ays que poco te queda ya.
    Un beso grande.

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  7. Que chulos y que ricos! Tienen una pinta increíble! Un besote
    La Caja de las Delicias

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  8. Me encantan Elena¡¡¡ Y que quieres que te diga, donde esté el ganaché de chocolate, que se quiten todos los buttercreams del mundo.
    Animo con la recta final del embarazo¡¡
    MUAKKK

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  9. Confirmado Elena, tienes la fiebre del bebé!!!!, pero tranquila que no es para nada malo, es una IDEA GENIAL, como todas las tuyas!!!

    1bso muy fuerte y que vaya todo estupendamente.

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  10. ohh son una monada y una idea genial para dar la noticia del sexo del bebé! nos ha encantado! besis

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  11. Hola, guapi! Ya te queda poquito, qué bien, qué bien, dentro de nada lo tienes en los brazos cara a cara, qué chuli. Los cupcakes preciosos, monísimos los piecitos, sí. Me encantan los colores del relleno, tan intensos. Besicos y suerte! :)

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  12. Qué bonitos!!!! Me gustan muchísimo. No te queda nada para tener a tu bebé en brazos.
    Un beso.

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  13. Me encanta la idea¡ es súper original. Además con tanto chocolate, seguro qeu estaban de muerte.
    Besos

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  14. Quizás las hormonas tengan algo que ver, sí
    La sensibilidad está a flor de piel, y merece la pena, porque te han quedado unos cupcakes preciosos y muy originales
    (Me encantan los piececitos, son de lo más tierno)
    Un beso. Sonia

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  15. Al igual que las galletas, ¡Me encanta!!!!! que buena idea, es super original, ¡ que poquito te queda!!! que tengas una horita muy muy corta y que todo salga genial. Besotes para las dossss

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  16. Que cosa tan bonita, me gustaron las galletas pero estos cupcakes me encantan.
    Besazos.

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  17. Que idea tan original son realmente preciosos!
    Un besito

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  18. Hola! Hace tiempo que no paso por aquí, aunque te leo en el face. Muy bonitos esos piececitos de bebé... Espero que pronto tengas a tu niño en brazos, y que lo disfrutes. Un beso.

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  19. Me ha encantado tu blog, me quedo por aqui, y te invito a que me visites en http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay

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  20. Elena son una monada ^^
    Me encantó la idea con las galletas pero en cupcakes queda muy contrastado el color! Es genial

    Aiii que poquito te queda :)
    Un beso grande para Unai y para ti!

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  21. una idea genial Ana como la idea de galletas besitos Mar

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!!Gracias por tu comentario!!

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