GALLETAS DECORADAS MONSTRUITOS

 El 27 de septiembre mi niño cumple 3 añitos, !!Cómo pasa el tiempo por favor!!

Para celebrarlo con sus amigos le he organizado una fiesta de Monstruos.

Estas galletitas son para regalar a los mini invitados. 

Y esta es la invitación de cumpleaños que ha repartido tan contento a sus amiguitos, !!No todos los días se cumplen 3 años!!

Asier está como loco con sus monstruitos. Hace unas semanas que le saqué los dibujos de cómo iba a hacer la galletas y los tenía en su habitación. Se pasaba el día jugando con ellos y coloreándolos. Ahora además podrá comérselos.

Este color naranja me encanta. Es el electric orange de Americolor.

Para conseguir el verde mezclé leaf green de Americolor con 2 gotitas de electric yellow.

La verdad es que no dan nada de miedo..

!!Ya os enseñaré la tarta!!

!!FELIZ CUMPLEAÑOS MI NIÑO!!

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♥ Quiero aprovechar para dar las gracias a la chicas de The Colour Lab , ya que esta semana han publicado en su sección "el blog del mes" una entrada dedicada a mi blog. 

Gracias a su iniciativa vamos a poder conocer diferentes blogs que tal vez de otra forma nunca llegaríamos a descubrir ya que cada vez somos más y más bloggers y es imposible conocernos todos.

Os recomiendo que paséis a visitarlas, !! no os arrepentiréis!! tienen un blog precioso con recetas y también manualidades 

PLUM CAKE

O como descubrí las galletas decoradas..

Este Plum cake es el que hacía mi madre en casa. !Me encantaba!. Así que cuando me independicé , hace ya unos años, comencé a prepararlo para mí misma bastante a menudo.
La masa de este bizcocho es dura y difícil de mezclar a mano, pero así es como lo hacía yo. Así que mi madre me regaló una amasadora-panificadora para facilitarme la vida, jajaja. Y como era panificadora comencé a buscar a su vez recetas de pan y otros bollos..y buscando, buscando dí por primera vez en la red con un blog de galletas decoradas....

Me quedé alucinada, no sabía nada de glasa, fondant, colorantes ni nada parecido. Así que empecé a investigar y a experimentar hasta que el mundo de la repostería creativa me atrapó por completo, y sobre todo la glasa y las galletas decoradas. Con el paso del tiempo creé mi propio blog y en vez de disiparse mi emoción, !!esta adicción va cada vez a más!!, y espero que por mucho tiempo.

Así que ya veis, las vueltas que da la vida y de que formas tan raras llegamos a encontrar nuestra vocación y aquello que nos hace felices. (Gracias mamá jajaja)

Este Plum cake no es un bizcocho esponjoso como veis,a mi me recuerda más bien a un Pan dulce, por eso es ideal servirlo con un café o un vasito de leche.

♥ Y el gran truco de mi madre para que la fruta escarchada y las nueces no se vayan para el fondo durante la cocción:  Rebozarlas en harina antes de incorporarlas a la masa. Los trocitos quedarán bien repartidos por todo el plum cake.

INGREDIENTES

-100 gr de azúcar

-100 gr de mantequilla a tª ambiente

-2 cucharadas de aceite de oliva

-2 huevos

-1 cucharada de ralladura de limón

-1/2 cucharada de extracto de vainilla

-1 sobre de levadura tipo royal (15g)

-500 gr de harina de trigo

-1/2 cucharadita de sal

-150 ml. de leche

- Fruta escarchada al gusto

-Un puñado de nueces

-Un puñado de pasas ( mi madre se las ponía pero yo no las añado porque personalmente no me gustan)

ELABORACIÓN

Pre-calentamos el horno a 180º

Batimos el azúcar, la mantequilla, el aceite, los huevos, la ralladura de limón y la vainilla.

Tamizamos la harina con la sal y la levadura y vamos añadiéndola a la mezcla anterior poco a poco y alternando con un poco de leche hasta agregar toda la cantidad. Seguimos mezclando hasta conseguir una masa lisa ( si lo haces a mano la mezcla es bastante durita, pero se puede hacer sin problemas).

Incorporamos la fruta escarchada, nueces y pasas, todo ello enharinado para que no se vayan al fondo al hornear.

Vertemos en un molde engrasado.

Horneamos durante 1 hora.

Bien tapado se conserva varios días.

!!ESPERO QUE OS GUSTE!!

GALLETAS BROWNIE....!Brookies!!

Las Brookies: una maravillosa mezcla entre brownie y galleta, con un interior jugoso e hiper chocolateado y una superficie craquelada y crujiente....

Las vi por primera vez en el blog de Eva , de Home Baked y me llamaron muchísimo la atención, pero dio la casualidad que por aquella época acababa de preparar unas galletas de Nutella que tenían por fuera el mismo aspecto craquelado que las brookies. En mi casa gustaron mucho por su sabor, peeero, a mí no me conquistaron. El problema fue que el interior quedaba "chicloso" y no me resultaron agradables de comer, así que deje fotos y receta en el baúl de los recuerdos y no me animé con las brookies.

Pero más de un año después volví a verlas y no me pude resistir a intentarlo. !Y salieron fenomenal!, como os he dicho con un interior jugoso que recuerda al brownie.

La receta como he dicho antes,la de Eva Home Baked. 

INGREDIENTES:

- 150 gr. de azúcar blanco

- 2 huevos

- 40 gr. de harina

- 10 gr. de cacao en polvo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/4 cdta. de sal

- 1/4 cdta. de levadura

- 160 gr. de chocolate

- 30 gr. de mantequilla

- 100 gr. de pepitas de chocolate

- 60 gr. de nueces picadas (opcional, yo probé la mitad de la masa sin nueces y la otra mitad con, para mi gusto mejor con ellas)

ELABORACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 190º

Mezclamos en un bol la harina, el cacao, la levadura y la sal. Mezclamos bien y reservamos.

En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y quede una mezcla esponjosa.

En el micro de 30 en 30 segundos para que no se queme derretimos en chocolate con la mantequilla y dejamos templar.

Incorporamos el chocolate a la mezcla de huevo y azúcar y con unas varillas o una lengua mezclamos de forma suave con movimientos envolventes. Hacemos lo mismo con la mezcla de harina.

Incorporamos las gotas de chocolate y las nueces y mezclamos suavemente.

Vamos colocando cucharadas de masa en la bandeja de horno, separadas entre si unos centímetros ya que la masa se expande en el horno

Horneamos unos 8 minutos. Dejamos enfriar totalmente en una rejilla.

!Ojo!, son galletas frágiles.

Calentitas están para morirse.

! Ligeramente crujientes por fuera y jugosas por dentro!

!Venga!  !A encender el horno que lo estáis deseando!