03 diciembre 2014

GALLETAS DE CONGUITOS


¿Os gustan los conguitos?, !a mi me encantan!, la verdad es que hacía mucho tiempo que no los comía, años, y al probarlos de nuevo he abierto la caja de Pandora, jajaj, !quiero conguitos a todas horas!.

Combinados con las galletas ya se convierten en una perdición. Elegí una masa de galletitas de mantequillla que lleva poca azúcar, mi favorita,  para que la combinación no resultara demasiado dulce. Para mi gusto ( y el de mis padres, ya que las hice por sus cumpleaños), quedaron buenísimas.

Y...lo mejor...sencillitas de hacer.


INGREDIENTES

-75g de azúcar glacé
-150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-250 g de harina de trigo
-1/2 cucharadita de sal
-150 gr de conguitos ( más o menos según vuestro gusto). Reservamos un puñadito para decorar las galletas

ELABORACIÓN

-Precalentamos el horno a 180ºC.
-Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos la esencia y mezclamos. Incorporamos la harina mezclada con la sal y mezclamos hasta integrar. Incorporamos los conguitos y mezclamos bien con la masa.



Esta vez no enfrié la masa. Formé directamente las galletas ( hacemos una bolita con un poco de masa y la aplastamos ligeramente dándole forma de galleta)  y puse sobre cada una 2 o 3 conguitos para decorar antes de hornearlas.

Horneamos durante unos 15 minutos a 180º o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Las dejamos enfriar completamente en una rejilla

!Al horno!

!Están de vicio!, me costo mucho no comérmelas todas y regalarle otra cosa a mis padres jajaja



Probarlas,! ya me contareis!





2 comentarios:

  1. Menuda pinta más buena tienen! Y con los conguitos seguro que están de muerte! :D

    Besos
    [Olé Mis Recetas]

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  2. Así me gusta a mi, recetas facilitas y ricas. Besines desde León.

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!!Gracias por tu comentario!!

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