Marta me encargó estas galletas decoradas para unos niños mellizos. A uno de ellos le encanta el futbol y al otro dibujar. Así que los "galleticé" haciendo lo que más les gusta.
La masa está teñida de turquesa. Así conseguimos galletas coloridas pero menos "azúcaradas". También es útil cuando andas corto de glasa...
Marta me dijo que los niños no querian comerse su galleta y se la enseñaban a todo el mundo, jajaja.
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- Y AHORA OS VOY A CONTAR LA INCREIBLE PERO CIERTA HISTORIA DEL BIZCOCHO MENGUANTE...
Esta historia da mucho miedo porque el protagonista es un monstruo. Un monstruo de 20 meses devorador de galletas. Si...su tercera palabra fue "galleta". Y ya estoy acostumbrada a dejarle todos los recortes de galletas para saciar su voracidady así tenerle controlado. Pero lo que sucedió este dia nadie lo esperaba.....fue una absoluta masacre....
Una amiga tenía una fiesta y me encargó unas galletas decoradas, pero había un niño con intolerancia a la proteina de leche y como las galletas llevan mantequilla preparé para él un carrot cake, sustituyendo la crema de queso por un glaseado de vainilla...
Como sobró masa, preparé un pequeño bizcocho para poder cortarlo y así sacar las fotos..
Parecía una sesión de fotos cualquiera....Que bonito, que paz se respiraba..
Pero de repente algó sucedió, cambió el viento...una manita sospechosamente "inocente" irrumpió en escena....
¿Que era eso que con tanta delicadeza secuestraba el tenedor?...
Una manita tan pequeña no puede hacer daño a nadie...¿ o sí?...
La cosa empezaba a ponerse dificil para la pobre Carrot Cake....
Lo peor fue cuando el monstruo se dejó de miramientos y pasó directamente a las manos...Pobre bizcochito, ya nadie pudo salvarle.
Y esto fue lo poco que quedó para la pobre fotógrafa que tuvo que ver como su Carrot Cake desaparecia a manos del famoso monstruo devorador de galletas y bizcochos.
La receta de la Carrot Cake la podeis ver AQUI.
En vez de moldes de muffins utilicé un molde redondo de bizcochos y subí el tiempo de horneado a 35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este slga limpio.
Para el glaseado:
150 g de azúcar glacé
tamizada
3-4 cucharadas
soperas de agua
1 cucharaditas de
esencia de vainilla
Mezclamos juntos con una cuchara todos los ingredientes. Vertemos sobre el bizcocho todavía caliente y dejamos enfriar.
