11 octubre 2013

MUFFINS ESPECIADOS DE CHOCOLATE Y NUECES






Estos muffins tienen un toque especial, una combinación de especias y chocolate que los hace irresistibles.



Cuando los preparé me pareció un muffin algo compacto, no sube demasiado en el horno, pero el sabor de la combinación de chocolate y especias es delicioso, !!y que deciros del olor que desprenden!!.

Para mí lo ideal es comerlos calentitos.


La receta la encontré en el blog de Silvia "Mi dulce tentación".
Decidí añadirle nueces a la receta, me parece que combinan de maravilla con el resto de sabores del muffin.

INGREDIENTES


- 300 grs de harina.
- 180 grs de azúcar moreno.
- 160 grs de mantequilla derretida.
- 190 ml de leche.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 2 huevos.
- 150 grms de gotas de chocolate..
- 6 cucharadas de cacao puro sin azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de naranja o la ralladura de una naranja.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- Una pizca de jengibre molido.
- 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo.
- Un puñado de nueces


ELABORACIÓN

Pre-calentar el horno a 200º calor arriba y abajo.

Mezclamos en un cuenco todos los ingredientes secos (harina,azúcar,levadura y bicarbonato, cacao,jengibre, canela y nuez moscada)

En otro cuenco batimos la mantequilla,los huevos, el extracto o la ralladura y la leche.

Vertemos la mezcla húmeda sobre la seca y mezclamos ligeramente.

Incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces y mezclamos.

Llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y ponemos encima de la masa algunas pepitas de chocolate y algunos trocitos de nueces.

Horneamos entre 15-20 minutos y enfriamos sobre una rejilla.




!Os recomiendo comerlos recién hechos!.






20 comentarios:

  1. El chocoalte con las especias seguro que es espectacular, a mí todo lo que lleve canela me encanta y si encima le añades el chocolate ya ni te cuento. Bs

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  2. Te han quedado perfectos! Me encantan los muffins y más cuando son de chocolate con extras! xD

    Bss
    Con Especias

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  3. Que buena pinta tienen Elena. La verdad es que cuando se mezclan ciertas especias de dan un toque a los postres espectacular. Y yo como tú, este tipo de muffins calentitos son lo mejor¡¡
    Un besote

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  4. que ricos los muffins, pero solo de vez en cuando! jeje me encanta esta versión de choco y nueces, le da un toque de desayuno completo genial! besos

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  5. Elen, ¿me mandas dos o tres por favor??? O no, mejor, te vienes, pongo el té/café, y los tomamos... ¡calentitos con una bola de helado de vainilla!! ¿Te parece? ;-)
    Una pura delicia...
    Besines y ¡feliz finde!!
    Aurélie

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  6. Hola, guapi, ¿qué tal? Me encanta es aspecto de estos muffins, con un vaso de leche tienen que ser lo mejor del mundo. Súper pintaza. Besos! :)

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  7. Qué buenos tienen que estar estos muffins! tienen una pinta increible! vamos que me cogía un par ahora con un vaso de leche y sería mi cena! y yo tan pancha!! :)
    Un saludo.

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  8. que maravilla se ven deliciosos enorabuena por tu bebe super mami ;)

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  9. Que delicia de muffins, se me hace la boca agua. Me imagino que estarás ahora super ocupada y disfrutando mucho de tu bebe, enhorabuena de nuevo.
    Muchos besos.

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  10. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mío cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  11. Me los apunto porque me estoy imaginando el olor...¡y no me resisto!
    Besos.

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  12. Me gusta la combinación.
    Un saludito

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  13. Umm,lo que daría yo por tener uno en mis manos...

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  14. Tienen una pinta ! Lástima que los aromas no lleguen. De paso te felicito por tu pequeño que sé que acaba de nacer. Un besote!

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  15. Estos muffins son espectaculares, con ese tono del chocolate y los trocitos de nuez. Hummmm, qué ricosssssss!!
    Besos
    http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/

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  16. Se me hace la boca aguaaaaaa...que pintaza tienen estos muffins!!!! Al abrir tu blog he pensado, a ver con que maravillosas galletas me encuentro, y ha sido abrirlo, leerte, mirar las fotos y babear!!!

    Yo me he cambiado de blog, empiezo una nueva etapa y te invito a acompañarme en mi nueva ubicación!!

    http://sugarizate.com/blog/

    Besos

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  17. Ñammmm....vaya pinta me gusta el tomé de las especies...y ya con chocolate ...hummmm.... ^~^

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  18. uuumm, vaya cosita rica.
    Gracias por comartirlos.
    Un saludo.

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  19. Que buenos, seguro que no te han quedado ni las migas
    Bss

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!!Gracias por tu comentario!!

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