Si quieres hacer algo diferente en tu fiesta puedes sustituir la clásica tarta por algo más original y elegante. Un bouquet de cupcakes de flores es ideal como centro de mesa en cualquier celebración. Cada invitado puede ir cogiendo su cupcake sin necesidad de platos ni de tener que ir cortando porciones de tarta.
Al entrar casi nadie se da cuenta de que no es un centro de flores de verdad hasta que acercan, así que además les sorprenderás seguro.
Aquí tenéis un video tutorial paso a paso para que hagáis vuestro propio bouquet.
Yo he elegido hortensias bicolores, en rosa y lila. Para formar las flores he utilizado una boquilla 2D de Wilton.
El cupcake es de limón con SMB de frambuesa.
♣ La receta del muffin: ( Mi bouquet era muy grande, necesité casi 40 cupcakes por lo que tuve que hacer 2 veces esta receta)
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de pasta de limón Home Chef
200 gr de harina tamizada
2 cucharaditas de levadura tipo Royal
4 cucharadas soperas de leche
Precalentamos el horno a 180º
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos los huevos uno a uno y batimos cada vez hasta integrarlos. Añadimos la pasta de limón (en su defecto esencia de limón). Añadimos la harina tamizada con la levadura. Incorporamos la leche y batimos.
Llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad. Horneamos unos 20 minutos. Enfriamos en una rejilla.
♣ La receta de swiss merengue buttercream paso a paso la tenéis AQUÍ.
En este caso la hice de frambuesa.
