The perfect BROWNIE

Me encanta el brownie , pero no todos saben igual, hay brownies más esponjosos, tipo bizcocho,otros más jugosos, otros más secos...Para mí la mejor receta de brownie que he probado es esta: queda crujiente la capita de fuera y jugoso por dentro, PERFECTO!!!.

                                         



Ingedientes:
125 g de mantequilla
200 g de chocolate especial postres
200 g de azúcar
2 huevos batidos
250 g de harina tamizada
100 g de nueces picadas

Precalienta el horno a 160º .Derrite el chocolate en trocitos junto a la mantequillas al baño maría. Una vez derretido añade el azúcar y batelo ( con varillas eléctricas o manual), añade los huevos previamente batidos y finalmente la harina tamidaza. Mezclaló todo e incorpora las nueces picadas. Engrasa un molde y vierte en él la mezcla. No debe quedar muy alto, es mejor usar un molde más grande y que el brownie quede de unos 4 cm de alto. Hornear 20 minutos, aunque al pincharlo la aguja salga manchada. Dejar templar y servir con helado de vainilla.
Si te sobra algo puedes guardarlo en la nevera y calentarlo en el micro 30 segundos cuando lo vayas a comer y estará estupendo, pero no dejes que se enfrie, cómeló en seguida, si se enfria volverá a quedar durillo. Espero que lo disfruteis!!